LUNEDÌ 17 FEBBRAIO

IN CUCINA:

Paccheri al ragù

Riso basmati con carote e zucchine

Minestra dell’orto con crostini di pane e olio EVO

Melanzane alla parmigiana

Arrosto di manzo con il suo fondo

Spinaci all’agro

Patate al forno

IN CAFFETTERIA:

Insalata ai 5 cereali con soia, quinoa e straccetti di pollo

Bresaola, rughetta e scaglie di parmigiano

Cous cous con  fagioli azuki  e kebab di pollo

Riso basmati con verdure

 

 

 

 

 

 

 

MARTEDÌ 18 FEBBRAIO

IN CUCINA: 

Calamarata cacio e pepe

Trofie pomodoro e basilico

Vellutata di ceci e salvia

Lasagna asparagi e speck

Straccetti olio e rosmarino

Cime di rapa aglio, olio e peperoncino

Radicchio al forno

 

IN CAFFETTERIA:

Parmigiana di melanzane

Bresaola, rughetta e scaglie di parmigiano

Cous Cous con olive, fagioli azuki e kebab di pollo

Insalata ai 5 cereali con quinoa, soia e straccetti di pollo

Riso basmati con verdure

 

 

 

MERCOLEDÌ 19 FEBBRAIO

IN CUCINA:

Risotto alla pescatora

Mezze maniche all’amatriciana

Zuppa di farro dell’orto

Gateaux di patate e prosciutto cotto

Salsiccia di pollo croccante

Zucchine grigliate

Patatine fritte

 

IN CAFFETTERIA:

Carpaccio di tonno con rughetta e melograno

Bresaola, rughetta e scaglie di parmigiano

Ovoline, pachino e prosciutto crudo

 

 

GIOVEDÌ 20 FEBBRAIO

IN CUCINA:

Gnocchetti al pomodoro e basilico

Cous cous con verdure croccanti

Vellutata di broccoli

Lasagna al ragù

Petto di pollo agli agrumi

Spezzatino di manzo

Melanzane gratinate

Cicoria ripassata

 

IN CAFFETTERIA

 

Tonno affumicato, rughetta, melograno

Caprese con mozzarella di bufala di Paestum Caseificio Barlotti

Bresaola, rughetta e scaglie di parmigiano

Riso thai con verdure saltate e soia

 

 

 

VENERDÌ 21 FEBBRAIO

IN CUCINA

Ravioli ricotta e spinaci al burro e salvia

Risotto con crema di broccoli e salsiccia

Vellutata di carote

Gateaux di patate e mortadella

Arrosto di manzo con salsa verde

Fagiolini

Insalati di pomodori con origano

 

IN CAFFETTERIA

Cous cous con verdure croccanti

Insalata di farro con pomodorini e olive

Riso basmati con arrosto di vitella e cicoria

Riso basmati con melanzane e ceci

 

 

Pizza con lievito Madre impasto

“Stefano Callegari”

Patate e salsiccia

Margherita

Diavola con provola

Verdure ripassate

Prosciutto crudo e mozzarella